Temperace malých tortill na steameru - z důvodu kvality a odpadu toto nebude probíhat, všechny wrapy se připravují pouze na papíře nebo obalu (bez tácu). Obkládací stůl i UHC musí být zapnuté k nahřívání. Plastové tácy na BOP - položeny na horkém garnýru → ohýbají se, budeme skladovat pod garnýrem (2-3ks) a používat při větší objednávce Chickenburgerů. Značení salátů Caesar probíhá pouze pomocí samolepek CRISPY a GRILLED (nikoliv přilepováním účtenek).
